行星攪拌炒鍋體為（wéi）一次衝壓成型的半（bàn）球形不鏽鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器（qì）與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數（shù）傳（chuán）動比，使鍋內無攪拌死角（jiǎo）。使用的（de）傳動（dòng）與密封結構，使傳動（dòng）部分與鍋內潔淨、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液（yè）壓（yā）升降，翻鍋運料，免拆（chāi）裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度（dù），是性能優良的食品（pǐn）加工設備。

廣泛應用於蓮蓉（róng）、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖（kā）喱調（diào）理食品以及日用（yòng）化工、製藥等行業的攪拌混合。本產品為可傾式下攪（jiǎo）拌炒鍋，解決了上（shàng）攪拌的出料（liào）難、不易清洗的問題，在國內同行（háng）業中處於地位。該設備鍋底（dǐ）和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環油路，升溫（wēn）快，節約能（néng）源。從而使產量提高。刮底攪拌係統，完全解決高粘度物料營養成分不被破壞，達（dá）到綠色環保標（biāo）準，更是食（shí）品餡料企業的（de）理想（xiǎng）選擇。自動出料係統，采（cǎi）用電路控製，使用更加方便。鍋體可傾斜（xié）任一角度，降低勞動力（lì），提高生產效率。從類型（xíng）上分為直立式手動、半（bàn）自動與全自動。從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。從出料方式可分（fèn）為：直立式、可傾（qīng）式和（hé）臥式攪拌鍋。

現在市麵上的行星攪拌炒鍋根據材（cái）質一般可分為全鋼型即雙（shuāng）層（céng）都是不鏽鋼的，半鋼型即內（nèi）層為（wéi）不鏽鋼外層（céng）為碳鋼的。鍋體為一次衝壓成型的半球形不鏽鋼（gāng）鍋體，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使（shǐ）鍋內無攪拌死角（jiǎo）。